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廚房紙巾檢測方法有哪些
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  • 2025-06-17

　　廚房紙巾常用于包裹食物或處理食物殘渣，如果紙巾中含有有害物質，可能會污染食物，進而影響人體健康。因此，選擇符合國家標準的廚房紙巾非常重要?。廚房紙巾檢測有哪些方法？


廚房紙巾檢測


　　廚房紙巾檢測方法


　　根據標準GB/T26174-2023《廚房紙巾》要求，廚房紙巾各項目指標檢測方法如下：


　　（1）衛生指標


　　微生物指標：檢測時，采用微生物培養法，將樣品剪碎后放入無菌生理鹽水中振蕩，使微生物釋放，再接種到相應培養基上培養，根據菌落特征及生化反應鑒定微生物種類并計數。


　　塵埃度：檢測時，將一定面積的紙巾樣品平鋪在黑色背景板上，用燈光照射，人工計數可見塵埃數量。


　　（2）物理性能指標


　　吸水性能：


　　橫向吸液高度：檢測時，將規定尺寸的紙巾垂直浸入特定液體（如水）中，計時并測量液體上升高度。


　　吸水性：測試時，將一定量液體均勻滴在紙巾上，觀察吸收時間及吸收后紙張狀態，判斷吸收量是否達標。


　　吸油性能：檢測時，將一定面積的紙巾與定量植物油接觸，一定時間后測量紙巾吸收的油量。


　　抗張強度：檢測時，先將樣品裁剪成標準尺寸，在一定濕度條件下，用拉力試驗機拉伸樣品，測量斷裂時的最大拉力，并結合紙張定量計算濕抗張指數。


　　（3）化學安全指標


　　重金屬含量：檢測時，采用消解樣品后，通過原子吸收光譜儀、電感耦合等離子體質譜儀等儀器分析重金屬含量。


　　丙烯酰胺：檢測采用高效液相色譜-質譜聯用儀等設備，對樣品進行前處理提取丙烯酰胺后進行分析。


　　若廚房紙巾用于直接接觸食品，除滿足上述GB/T26174-2023標準外，還需符合《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB4806.8-2022）。該標準對甲醛、熒光增白劑等物質有嚴格限制，如甲醛含量不得檢出（檢出限為2.0mg/kg），不得使用可遷移性熒光增白劑等。