400-133-6008
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2025-06-17
廚房紙巾在廚房清潔及食品處理過程中應用廣泛，其質量關乎消費者健康與使用體驗。廚房紙巾檢測執行標準是什么？有哪些項目指標要求？
廚房紙巾檢測執行標準
目前，廚房紙巾主要依據GB/T26174-2023《廚房紙巾》這一國家標準進行檢測，以下為你詳細介紹其檢測項目及對應指標。
本標準規定了廚房紙巾的分類、原材料要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于廚房擦拭、清潔等用途的紙巾。
廚房紙巾檢測項目指標
1.微生物指標：
依據GB/T26174-2023，廚房紙巾的細菌菌落總數需≤200CFU/g，并且不得檢出大腸菌群、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌等致病菌。微生物超標可能導致食品污染，引發人體腸道不適甚至疾病，如腹瀉、嘔吐等。
2.塵埃度：
該指標反映廚房紙巾生產過程中的清潔程度。每平方米廚房紙巾上，面積≥0.2mm2的塵埃個數不得超過20個。塵埃若混入食物，不僅影響食物外觀，還可能攜帶雜質影響食品安全。
3.吸水性能：
橫向吸液高度：不同層數的廚房紙巾要求不同，以雙層廚房紙巾為例，橫向吸液高度應≥20mm/100s。這意味著將紙巾垂直插入液體試劑中，100秒內液體沿紙張橫向上升的高度需達到20毫米以上。
吸水性：廚房紙巾的吸水性以吸收速度和吸收量衡量。吸收速度快能迅速吸干表面液體，減少水漬殘留；吸收量足則可應對較大面積或較多液體的清潔。標準雖未明確具體吸收量數值，但優質廚房紙巾應在短時間內吸收大量液體。
4.吸油性能：
廚房中油污清潔頻繁，廚房紙巾需具備良好吸油性能。標準規定在特定測試條件下，廚房紙巾對植物油的吸收量應達到一定水平，具體數值為≥3.0g/100cm2。
5.抗張強度：
廚房紙巾在使用過程中需承受一定拉力，不能輕易破裂。通過測量縱向濕抗張指數評估其濕水后的“耐撕”程度，對于定量在20g/m2左右的廚房紙巾，縱向濕抗張指數應≥1.5N/m。該數值越大，表明紙張濕水后強度越高，使用時越不易破損。
6.重金屬含量：
廚房紙巾中鉛、砷、汞等重金屬可能通過接觸食物進入人體，長期積累危害健康。標準規定鉛含量≤90mg/kg，砷含量≤3mg/kg，汞含量未檢出（檢測方法檢出限內）。
7.丙烯酰胺：
部分廚房紙巾生產過程可能引入丙烯酰胺，它是一種可能致癌物。標準要求丙烯酰胺含量≤0.1mg/kg。檢測采用高效液相色譜-質譜聯用儀等設備，對樣品進行前處理提取丙烯酰胺后進行分析。
檢驗檢測認證服務機構。
整體技術解決方案。
