400-133-6008
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2025-05-21
檸檬酸是一種天然存在的有機酸，首次從檸檬汁中被發現并提取出來，因此得名。它屬于三元羧酸，具有三個羧基，這使得它在化學反應中表現出很高的活性。檸檬酸是一種白色結晶或粉末，無臭，具有強烈的酸味。檸檬酸檢測有哪些項目及標準要求？
檸檬酸因其獨特的酸味和防腐性能而被廣泛應用于多個領域。在食品工業中，檸檬酸常作為酸味劑、防腐劑和抗氧化劑使用。在日化工業中，檸檬酸被用于制造洗發水、沐浴露等個人護理產品。此外，檸檬酸還在環保和健康領域發揮著重要作用。
檸檬酸檢測標準及項目
GB/T8269-2006《檸檬酸》
本標準規定了檸檬酸的產品分類、要求、分析方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于由淀粉質或糖質原料發酵制得的檸檬酸產品。具體檢測項目如下：
鑒別試驗、檸檬酸含量、透光率、水分、易炭化物、硫酸灰分、氯化物、硫酸鹽、草酸鹽、鈣鹽、鐵、砷鹽、重金屬、水不溶物。
GB/T8269.1-2025《有機酸質量要求第1部分：檸檬酸》
本文件規定了檸檬酸的要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存，描述了相應的試驗方法，給出了化學名稱、分子式、結構式、相對分子質量的信息和產品分類。
本文件適用于以淀粉質或糖質為原料發酵制得的檸檬酸產品的生產、檢驗和銷售。
檸檬酸檢測項目如下：
感官要求：色澤、狀態、氣味、雜質；
理化指標：檸檬酸含量、透光率、水分、易炭化物、硫酸灰分、氯化物、硫酸鹽、草酸鹽、鈣鹽、鐵、水不溶物。
GB1886.235-2016《食品安全國家標準食品添加劑檸檬酸》
本標準適用于以淀粉質或糖質原料經發酵制得的食品添加劑檸檬酸。具體檢測項目如下：
感官要求：色澤、狀態；
理化指標：檸檬酸含量、水分、易炭化物、硫酸灰分、硫酸鹽、氯化物、草酸鹽、鈣鹽、鉛、總砷。
GB/T9855-2008《化學試劑一水合檸檬酸(檸檬酸)》
本標準規定了化學試劑中一水合檸檬酸的性狀、規格、試驗、檢驗規則和包裝及標志。
本標準適用于化學試劑中一水合檸檬酸的檢驗。具體檢測項目如下：
含量、澄清度試驗、水不溶物、灼燒殘渣、氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽、鈣、鐵、銅、鉛、易炭化物質。
檢驗檢測認證服務機構。
整體技術解決方案。
