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檸檬酸檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目有哪些
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  • 2025-05-21

　　檸檬酸是一種天然存在的有機(jī)酸，首次從檸檬汁中被發(fā)現(xiàn)并提取出來，因此得名。它屬于三元羧酸，具有三個羧基，這使得它在化學(xué)反應(yīng)中表現(xiàn)出很高的活性。檸檬酸是一種白色結(jié)晶或粉末，無臭，具有強(qiáng)烈的酸味。檸檬酸檢測有哪些項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)要求？


　　檸檬酸因其獨(dú)特的酸味和防腐性能而被廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。在食品工業(yè)中，檸檬酸常作為酸味劑、防腐劑和抗氧化劑使用。在日化工業(yè)中，檸檬酸被用于制造洗發(fā)水、沐浴露等個人護(hù)理產(chǎn)品。此外，檸檬酸還在環(huán)保和健康領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。


檸檬酸檢測


　　檸檬酸檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目


　　GB/T8269-2006《檸檬酸》


　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檸檬酸的產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。


　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料發(fā)酵制得的檸檬酸產(chǎn)品。具體檢測項(xiàng)目如下：


　　鑒別試驗(yàn)、檸檬酸含量、透光率、水分、易炭化物、硫酸灰分、氯化物、硫酸鹽、草酸鹽、鈣鹽、鐵、砷鹽、重金屬、水不溶物。


　　GB/T8269.1-2025《有機(jī)酸質(zhì)量要求第1部分：檸檬酸》


　　本文件規(guī)定了檸檬酸的要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，給出了化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、相對分子質(zhì)量的信息和產(chǎn)品分類。


　　本文件適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)為原料發(fā)酵制得的檸檬酸產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。


　　檸檬酸檢測項(xiàng)目如下：


　　感官要求：色澤、狀態(tài)、氣味、雜質(zhì)；


　　理化指標(biāo)：檸檬酸含量、透光率、水分、易炭化物、硫酸灰分、氯化物、硫酸鹽、草酸鹽、鈣鹽、鐵、水不溶物。


　　GB1886.235-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸》


　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料經(jīng)發(fā)酵制得的食品添加劑檸檬酸。具體檢測項(xiàng)目如下：


　　感官要求：色澤、狀態(tài)；


　　理化指標(biāo)：檸檬酸含量、水分、易炭化物、硫酸灰分、硫酸鹽、氯化物、草酸鹽、鈣鹽、鉛、總砷。


　　GB/T9855-2008《化學(xué)試劑一水合檸檬酸(檸檬酸)》


　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了化學(xué)試劑中一水合檸檬酸的性狀、規(guī)格、試驗(yàn)、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝及標(biāo)志。


　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于化學(xué)試劑中一水合檸檬酸的檢驗(yàn)。具體檢測項(xiàng)目如下：


　　含量、澄清度試驗(yàn)、水不溶物、灼燒殘?jiān)⒙然铩⒘蛩猁}、磷酸鹽、草酸鹽、鈣、鐵、銅、鉛、易炭化物質(zhì)。


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