400-133-6008
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2025-08-06
食具消毒柜消毒效果檢測需遵循一系列嚴格的標準規范，以保障消毒效果和使用安全。現行有效的標準主要為GB17988-2008《食具消毒柜安全和衛生要求》，與《消毒技術規范》（2002版）協同，從多方面對食具消毒柜作出要求。
食具消毒柜消毒效果檢測標準規范要求
（1）一星級消毒柜
微生物殺滅指標：對大腸桿菌滅殺率不小于99.9%。在檢測時，需準備含有一定濃度大腸桿菌的菌懸液，均勻涂抹在特定載體（如玻片）上，將載體放置于消毒柜內規定位置，按照正常消毒程序運行消毒柜。消毒結束后，采用適宜的中和劑洗脫載體上殘留的微生物，再通過平板計數等方法測定存活的大腸桿菌數量，計算滅殺率。
物理因子強度指標：
高溫消毒：消毒室內溫度需升高至100℃以上。可在消毒室內不同位置放置多個高精度溫度傳感器，在消毒柜運行過程中實時記錄溫度變化，確保消毒室內至少有90%以上的區域能達到100℃及以上。
臭氧消毒：消毒的臭氧濃度為20mg/m3，消毒時間≥30min。檢測臭氧濃度可使用專業的臭氧檢測儀，在消毒開始后的不同時間點，于消毒室內均勻分布的多個采樣點抽取氣體樣本進行檢測，確保整個消毒過程中臭氧濃度均值達到20mg/m3。
（2）二星級消毒柜
微生物殺滅指標：不僅對大腸桿菌滅殺率不小于99.9%，對脊髓灰質炎病毒滅殺率也要不小于99.99%。檢測脊髓灰質炎病毒滅殺率時，同樣將含有脊髓灰質炎病毒的樣本置于規定載體上，經消毒柜消毒后，運用細胞培養等病毒學檢測方法，觀察病毒對細胞的感染情況，判斷病毒是否被有效滅活，進而計算滅殺率。
物理因子強度指標：
高溫消毒：消毒室內溫度需升高至120℃以上，且消毒時間≥15min。溫度監測方式與一星級類似，但對溫度的要求更高，需保證消毒室內絕大部分區域能穩定維持在120℃及以上達15分鐘。
臭氧消毒：臭氧濃度為40mg/m3，消毒時間≥60min，泄漏量≤0.2mg/m3。除了用臭氧檢測儀監測消毒過程中的臭氧濃度，還需在消毒柜正常運行時，于柜門等可能發生泄漏的部位使用專業檢測設備檢測臭氧泄漏量，確保其符合標準。
檢驗檢測認證服務機構。
整體技術解決方案。
