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廚房油污清潔劑檢測項目指標包括哪些
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  • 2025-09-04

　　廚房油污清潔劑是專門用于清潔廚房場景中硬表面油污的化學清潔產品，核心功能是通過配方中的有效成分分解、乳化或溶解廚房內由烹飪產生的頑固油污，從而實現去污、除油并減少油污附著的效果。廚房油污清潔劑檢測有哪些項目指標要求？


廚房油污清潔劑檢測


　　廚房油污清潔劑檢測項目指標


　　根據廚房油污清潔劑執行標準GB/T35833-2018要求，廚房油污清潔劑各項目指標如下：


　　1、外觀


　　液體產品應均勻，不分層，無懸浮物或沉淀(加入均勻懸浮顆粒組分的除外)；漿狀產品應為均勻膏體，無結塊，無明顯離析現象(加入均勻懸浮顆粒組分的除外)；粉狀產品應松散，無結塊。


　　2、穩定性(適用于液體或漿狀產品)


　　于-5℃士2℃的冰箱中放置24h，取出恢復至室溫后觀察，液體產品無分層、無結晶、無沉淀和變色現象，透明產品不混濁；漿狀產品無結晶析出，無明顯離析。


　　于40℃±2℃的保溫箱中放置24h，取出恢復至室溫后觀察，液體產品無分層和變色現象，透明產品不混濁；漿狀產品無明顯離析。


　　3、總活性物含量


　　總活性物是清潔劑中起去污作用的核心成分，含量直接影響清潔效果。檢測目的是判定產品是否“足量添加有效成分”，避免企業以次充好。


　　4、堿度


　　堿度反映清潔劑中堿性物質的總量，主要輔助分解油脂（油脂遇堿易乳化）。檢測是為了平衡“去污力”與“安全性”，堿度過高會加劇對皮膚的刺激，還可能腐蝕鋁制、大理石廚具；過低則去污力不足。


　　5、pH值


　　pH值體現清潔劑的酸堿強弱，與堿度相關但更直觀。檢測目的是避免產品過酸或過堿：過酸去污力弱，還可能腐蝕金屬廚具；過堿會刺激皮膚、損壞石材/實木表面。


　　6、腐蝕量


　　腐蝕量用于評估清潔劑對常見廚具材質（如不銹鋼、鋁）的損傷程度。檢測時將材質試片浸泡在清潔劑中，一段時間后稱重，計算重量損失（即腐蝕量）。


　　7、總五氧化二磷含量


　　五氧化二磷源于清潔劑中的含磷助劑（曾用于增強去污力），但含磷成分排放后會導致水體富營養化（如河水發綠、魚蝦死亡）。檢測目的是控制“環保性”，目前多數地區要求民用清潔劑總五氧化二磷含量≤1.1%，部分環保級產品甚至實現“無磷”，減少對水環境的污染。


　　8、去污力


　　去污力是評判產品核心功能的指標，直接決定能否有效去除油污。檢測時模擬廚房場景，在標準試片上涂抹統一油污，用清潔劑按規范流程清洗后，計算油污去除率。